Betânia

Tem coisa que a gente nem consegue explicar. É aquele cheirinho bom que vem da cozinha, a música que faz o coração bater mais forte, os encontros que viram lembranças e as tradições que atravessam gerações. 🫂

Todo ano é assim. Basta chegar o São João para despertar tudo aquilo que já mora dentro da gente. A festa pode até estar se despedindo, mas não a emoção.

Porque todo São João, faz morada no nosso coração. 🔥💙

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A nossa Degustação com Emoção chegou a Campina Grande, na Paraíba. 💙

Entre o forró, as bandeirolas e a força que toma conta da cidade, encontramos histórias que mostram as tradições seguem vivas de geração em geração.

Porque o São João mora nas lembranças, nos encontros e em tudo aquilo que faz essa festa ser tão especial para cada um.

Bora ver como foi? E não esquece de me contar aqui também: o que faz o São João morar dentro de você? 🗣️

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São João tá dentro da gente, tá no coração. O dono da festa chama todo mundo pra perto para viver e relembrar a nossa maior festa!

Viva São João! 💙🔥

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No Clube dos Chefs de hoje, a nossa chef abre o coração e compartilha uma receita que mistura sabor, memória e aquele toque especial que faz toda diferença na mesa.

Esse foi o último episódio desta temporada do Clube dos Chefs. Obrigado por acompanhar cada receita, cada história e cada sabor que passou pela nossa cozinha. Até a próxima! 💙

Escondidinho de Carne de Sol e Milho
Ingredientes:

Para o Recheio:
● 400 g de carne de sol desfiada, cozida e temperada
● 50 g de manteiga Betânia
● 1 cebola roxa cortada em tiras
● 4 pimentas-de-cheiro picadas
● 200 g de requeijão cremoso Betânia

Para o Purê de Milho:
● 200 g de flocão de milho
● 1 litro de leite Betânia
● 100 g de manteiga Betânia
● Sal e pimenta a gosto
Para a Montagem e Finalização:
● 400 g de requeijão cremoso Betânia
● 300 g de queijo coalho ralado
● 200 g de queijo muçarela fatiado
● Cebolinha e coentro picados a gosto

Modo de Preparo:
1. O Recheio: Em uma frigideira, doure a carne de sol na manteiga junto com a cebola roxa
e a pimenta-de-cheiro. Ajuste os temperos se necessário, incorpore as 200 g de
requeijão cremoso e reserve.
2. O Purê: Em outra panela, cozinhe o flocão de milho no leite, mexendo sempre, até obter
a consistência de um purê liso. Adicione a manteiga Betânia, tempere com sal e pimenta
a gosto e misture bem.
3. A Montagem: Em um refratário que possa ir ao forno, faça uma camada com a carne de
sol cremosa. Distribua as 400 g de requeijão Betânia por cima e cubra tudo
uniformemente com o purê de milho.
4. A Finalização: Cubra a superfície com as fatias de queijo muçarela e o queijo coalho
ralado. Leve ao forno preaquecido para gratinar até o queijo derreter e dourar. Decore
com coentro fresco e cebolinha antes de servir.

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Na terra do frevo e de uma cultura incrível, confirmamos que o São João é mais do que uma data no calendário. 💙

Ele vive nos sabores que reúnem a família, nas receitas que atravessam gerações, nos encontros ao redor da mesa e nas tradições que cada casa mantém vivas ano após ano. E é bom demais relembrar! 🔥

E é isso que faz essa celebração ser tão nossa. Dá o play e conta pra gente também: O que faz o São João morar dentro de você?

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Com Betânia fica fácil preparar as receitas juninas que moram no nosso coração.

Principalmente as que a nossa Chef @karolteodoro tá preparando no Clube dos Chefs! Né, @joãogomescantor? 💙

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Isso aqui tá muito bom, isso aqui tá bom demais. 😍

No último episódio do Clube dos Chefs, a receita vem com gosto de novidade. Quer ver o que a nossa Chef ainda tem dentro do coração? Só espera que já te mostro! 💙

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