Carne de Sol ao Forno - Chef Bruthus

Ingredientes

• 200g de manteiga Betânia
• 200g de queijo coalho Betânia
• 1 kg de carne de sol
• 2 batatas grandes
• 1 cebola roxa
• 1 cebola branca
• 50 g de tomates-cereja
• 100 ml de azeite
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a manteiga e o azeite.

Em seguida, grelhe levemente a sua carne de sol para criar uma crosta e reserve.

Em um refratário, coloque as cebolas cortadas em rodelas e sobre elas centralize a sua carne grelhada.

Distribua ao redor da carne as batatas cortadas, o queijo coalho cortado em cubos e os tomates-cereja, tempere com sal, pimenta e salsinha (exceto a carne).

Adicione a manteiga e o azeite e leve ao forno a 200 graus por 2 horas ou até as batatas ficarem assadas.